檳城七條路南來鴨肉粿條湯
地址： 檳城七條路巴剎小販中心（Pasar Lebuh Cecil, 40-48, Lebuh Cecil, 10300 George Town, Pulau Pinang）
營業時間： 每日 7:00 a.m. – 5:00 p.m.或賣完為止。（休息日請參考南來鴨肉粿條湯官方臉書）
聯絡電話： 012-433 6680
點餐模式： 排隊自助服務，支持 Touch 'n Go eWallet 電子錢包付款。
價格參考： 小碗 RM 8 / 大碗 RM 9（加料另計）
在檳城提起鴨肉粿條湯，
七條路巴剎的南來絕對佔得了一席之位。
這家開了幾十年的老字號，
最近兩年連續拿下了米其林必比登推介，
檔口玻璃上貼著的紅色米其林貼紙非常顯眼。
每到用餐的高峰時間，
檔口前肯定會排起長龍。
大家都是衝著那口熬了幾個小時、
鮮美濃郁的鴨骨豬骨湯頭來的。
這裡的點餐規矩是排隊自取，
上週末去吃的時候，
前面排了大約12個人。
看前面老饕們點餐的架勢，
絕大多數人都是三四碗地叫，
本來以為要等上半天，
結果排到我拿到面，
前後竟然只花了11分鐘。
能有這種“神速”，
除了那位金髮帥哥老闆（第二代）撈面的手速夠快之外，
店裡其他員工的動作也極其麻利，
打湯、撕鴨肉、收錢，
整個團隊配合得像一台精准運轉的機器。
一碗端上來，
湯清潤卻夠味，
裡面鋪滿了細碎的鴨肉，
還有彈牙的魚丸和解饞的豬油渣。
配上幾圈指天椒醬油，
熱騰騰地吸溜一口粿條，
排隊那十幾分鐘的等待完全值了。
在Cecil Street這麼接地氣的地方，
花個八九塊錢就能
吃到世界級的美食指南推薦，
這就是屬於檳城人的日常快樂。
没有评论:
发表评论