說起半生熟蛋，
這絕對是新馬一代人民
才懂的“浪漫”。
看一眼那碗黃白相間、
醬油胡椒粉加滿的完美狀態，
對我們來說就是極品美味，
但在很多外國朋友眼裡，
這黏糊糊、
滑溜溜的口感，
簡直就是他們的“噩夢”，
甚至覺得惡心到不行。
之所以這次會突然想聊半熟蛋，
是因為我最近連續看了兩位博主在臉書分享。
一位是 AhKen Food & Travel 探吃慢旅，
他每次都會“強迫”到訪的國外朋友嘗試半熟蛋，
雖然很壞但那畫面可以想象有多好笑😅😂！
至於另外一位博主是誰我倒給忘了，
因為滑過去之後就找不回相關帖文了😂
話說回來，
這道半熟蛋在新馬有著很古老的歷史。
據說它最早可以追溯到英國殖民時期。
當年的海南先輩在洋人家庭或西餐廳當廚師，
接觸到了英國人吃水煮蛋（Boiled Egg）的習慣。
後來海南先輩們自己出來創業開茶餐廳（Kopitiam），
為了迎合本地打工仔的胃口，
就把這種西式吃法在地化，
演變成了用鐵杯燙熟、
配上本地醬油和胡椒粉的“半生熟蛋”。
這一燙，就燙了快上百年，
成了我們戒不掉的日常早餐。
雖然它歷史悠久，
但我真正被它“開光”，
還是在中學時期。
當時學校食堂的茶水檔老闆是個頂級推銷員，
每天一看到學生走過，
就會用標誌性的檳城福建話大喊：
“Lai, Nui Nuo Liap, Nui Nuo Liap！”（來，蛋兩粒，蛋兩粒！）
天天這樣魔音洗腦，
結果就是我在中學的五年里，
貢獻了不少零花錢給老闆，
肚子沒少裝這兩粒半熟蛋。
那時候覺得，
加了黑醬油和胡椒粉，
再拿烤麵包去沾那個蛋黃，
簡直是人間美味。
其實想想也挺搞笑，
每個國家和地區，
好像都有至少一道這種“在地人愛死、
外地人嚇死”的“惡心”美食。
比如：
日本的納豆：黏糊糊還會拉絲，攪拌起來那個味道，喜歡的人天天吃，無法接受的人聞到都想繞道。
瑞典的鯡魚罐頭：號稱生化武器，本地人可能配著麵包吃得津津有味，外地人一打開直接原地超度。
法國的藍乾酪（Blue Cheese）：發霉發得綠綠藍藍的，聞起來像幾星期沒洗的臭襪子，但在當地卻是高檔配酒菜。
看到這裡，
廣大的網友們，
你們在國外旅遊時，
有沒有遇過什麼讓你一秒面露難色、
覺得“惡心到不行”的當地國民美食？
或者有什麼食物是外地人覺得恐怖，
你卻覺得“不吃對不起自己”的？
歡迎在留言處瘋狂分享，
讓我長長見識，
看看哪一國的“惡心”美食能成功奪冠！
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