新年美食： 柔佛麻坡源珍香槟城风味白咖喱肉干 (Yuen Chen Siang Penang White Curry Barbeque Pork Jerky, Muar) - 来自南方的肉干与北方口味的结晶

特别感激麻坡源珍香送上的槟城风味白咖喱肉干

源珍香槟城风味白咖喱肉干精美礼盒

依稀记得小狮在还未念幼稚园上课时曾经和家人到麻坡拜访亲戚，顺便到新加坡度假。虽然已经对麻坡没有什么印象但至少小狮还记得自己曾经到过麻坡。下个月便是华人农历新年，也是马来西亚甚至全世界华人最具喜庆的日子。华人新年对小狮而言除了吃就是拿红包，但在马来西亚的华人传统习俗，结婚过后的男女就只有分红包的份，已经没有拿红包的福气了。虽然小狮还未结婚，但到了这把岁数，小狮在拿红包的当儿难免会受到亲戚朋友们的热烈关心：什么时候结婚啊？

精美礼盒与礼带

新年除了拿红包就是吃了，虽然新年吃到的美食如年糕饼、火锅基本上常年都能吃到，并不需要像其他节庆美食如中秋节月饼或端午节粽子等。但有时候这些美食往往就是要等到相应的节庆或季节吃才够特别，至少小狮是这样认为的。其中一个过年华人特别爱吃的就是肉干了。说实话，肉干对小狮而言并没有特别喜爱到那种随时都想吃的美食，所以平时都不会特地买来吃。小狮都是等有人送小狮或家人肉干为手信时小狮才有机会吃。

肉干真空包装（前）

肉干品牌在小狮印象中就只有龙记、我来也和来自新加坡的美珍香。今年的新年有点特别，小狮意外收到了来自柔佛麻坡著名老字号肉干品牌源珍香的肉干。小狮听过源珍香这老字号品牌，但并不熟悉，原因是它在槟城并没有分店。稍微谷歌了一下，发现这来自马来西亚柔佛麻坡的老字号已经有超过40年历史，由第一代吴亲众老先生创立于1969年。当年只是靠着一辆脚踏车在麻玻二马路后巷开始营业。从屠宰开始一直到肉干烘烤完毕全是由吴老师傅一手包办，也因这样吴老师傅能够完全掌控肉干的上等口味。加上采用的都是上等猪肉再配上祖传秘方，色香味俱全及附加高营养价值的新一代健康肉干也就因此而诞生。

肉干真空包装（后）

在日新月异的科技时代及竞争的市场，很多传统手工工业都已经使用机器代步来应付市场的大量需求。但源珍香为了保留吴老师傅留下来的传统风味而坚持全手工制造。可是这并不意味着他们墨守成规，因为他们利用了累计下来的不同年代的美食经验，不断研究改良，引进新科技推陈出新，每年都研发新口味，生产出色、香、味俱全，独一无二营养丰富、低胆固醇、不含反式脂肪、不含硝酸钠新一代健康肉干，也因此而建立了良好口碑，让这老字号在经历了不少难关下也得以发扬光大。

麻坡源珍香于Astro AEC《老字号》的节目访问视频（２４分钟）：

能够利用白咖喱这让所有槟城人都引以为傲的口味来制作肉干，让小狮对源珍香的大胆创新刮目相看。鲜嫩的肉干在真空包装里仍然保留其新鲜度，当然开封后最好能够在最短的时间内吃完，免得放久了失去其新鲜口味。吃了第一口，原本鲜嫩的肉干在加上微辣的槟城白咖喱风味，味道果然一流。不是小狮卖花赞花香，槟城白咖喱风味只要应用得当，什么美食都能立刻变得非常美味。这点算是被源珍香占尽了先机，小狮对他们的大胆创新甚是佩服。

源珍香槟城风味白咖喱肉干内容

除了绝佳口感与美味，源珍香在包装上面也花了不少心思，为的就是让顾客在享受美味的肉干之余也能方便携带和送礼。源珍香肉干精美的包装，不管买来自己吃还是送礼都非常方便，而且大方得体。源珍香除了肉干，还有贩卖其它传统美食如肉丝、肉松等。源珍香目前只在柔佛、吉隆坡、雪兰莪、马六甲、森美兰、彭亨、霹雳及砂拉越有分行。对源珍香肉干有兴趣的西马同学可以通过他们的官方网站订购，因为他们有提供快邮运送予西马地区。凡购买超过RM80的同学可免邮费，少过RM8的同学则需多付RM6 的运输费。网上订购服务截止日期为13/02/2015，所以要网上订购的同学可要趁早哦。

源珍香槟城风味白咖喱肉干 （300克）

喜欢吃肉干和白咖喱的同学何不考虑今年换换新口味，尝一尝源珍香槟城风味白咖喱肉干？话说除了他们今年推出的新槟城白咖喱肉干，小狮对他们前几年推出的韩式辛辣口味肉干也蛮有兴趣的，呵呵。 

小狮超喜欢他们包装上的设计

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