漢記小食店（Pulau Tikus）
地址：24, Jalan Moulmein, Pulau Tikus, 10350 Pulau Pinang.
營業時間：8.00am - 3.00pm / 5.00pm - 9.00pm（每週三休息）
上個週末，
我和太太帶著小公主，
專程跑去 Pulau Tikus 的
漢記小食店（Hon Kei Food Corner）“敘舊”。
之所以說是敘舊，
是因為漢記最近悄悄更新了菜單，
把以前 Lebuh Campbell
那間已結業分店的
經典煮炒都給請回來了。
甚至還緊跟潮流，
加了幾款精緻的套餐選擇。
實不相瞞，
這消息還是兄弟
上周去探店後火速發來的。
他太懂我們的胃了，
知道我們兩口子對
漢記以前的煮炒一直念念不忘。
那晚的晚餐，
我選了“乾煎姜絲炸時魚套餐”，
太太則點了一盤“中式乾炒米粉”。
不得不說，
老字號的功底還是硬。
那口乾炒米粉一入口，
熟悉的味道瞬間就回來了。
米粉鑊氣十足，
吃得出火候和手藝都沒跑偏。
我那份炸魚套餐也很有誠意，
魚肉炸得香酥，
配上姜絲和那一整盤的陣仗，
吃得我和太太相視一笑
就是這個味！
甚至連平時挑剔的小公主，
這一頓也吃得相當安分且滿意，
看來漢記的魅力確實老少咸宜。
當然，也要友情提醒一下。
這家分店走的是 Cafe 路線，
冷氣夠強，
環境也更舒坦。
至於價格嘛，
自然也跟著升級到了 Cafe 的水平。
這就是個見仁見智的選擇，
有人追求性價比，
有人看重用餐的舒適度，
就看你願意為什麼買單。
除了這些新回歸的煮炒，
漢記的鎮店之寶
豬雜粥、Tomyam 和鹹菜湯
水準依然在線
我個人還有個私藏推薦，
就是他們家的炒滑蛋河粉。
那鑊氣真的非常到位，
基本上是閉著眼點
都不會踩雷的水平。
如果你也想念那口
久違的煮炒香，
不妨也去試試。
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